あり合わせ天ぷら☆かき揚げ【セロリ&ゴボウ&海老】 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
エビの背ワタを取り、塩で揉み洗う。
そして酒をまぶす。 -
2
セロリとゴボウを揃えて細切りにする。
ゴボウは水にさらして、灰汁を抜く。 -
3
1と2を混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。
そして規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせる。 -
4
揚げる。
中温~高温で、キツネ色に揚がれば完成。
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