やさしい味のコーンクリームスープ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ホールコーン缶・大 1缶
- （コーン缶でない場合）コーン粒 約２カップ～２カップ半
- じゃがいも（中サイズ） １個
- タマネギ（中サイズ） １個
- 牛乳 500～600ml
- 顆粒コンソメ 10グラム
- 塩・こしょう 少々
- バターまたはマーガリン 少々
作り方
- 1 コーンは缶から出してざるに上げておく。
- 2 タマネギは薄切り、じゃがいもは半月切りにし、耐熱皿に入れる。かるくラップをして１分半～２分レンジにかけて火を通しておく。しばらくしてラップをはずし、粗熱を取っておく。
-
3
1のコーンから大さじ1～2程粒を取り出し（お好みの量で可）、鍋にバターを入れ炒めておく。
（炒めた後、鍋、コーンはそのままにしておく） - 4 2の粗熱がとれたら、ミキサーに2と牛乳約300ｍｌを入ミキサーにかける。
- 5 4に1の残りのコーンを入れ、ミキサーでクリーム状にする。水分が足りない場合は、残りの牛乳を入れる。（粒感はお好みで調整してください）
-
6
3の鍋に5を入れ火にかける。
温まって来たら、残りの牛乳を少しづつ混ぜ入れる。
顆粒コンソメを入れ一煮立ちさせ、最後に塩コショウで味を調え完成。
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- コーン缶 簡単 離乳食（後期〜完了期） 冷凍ストック
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残ったスープは、翌日に中華の素を少し加え、豆腐を入れて一煮立ち、中華風コーンスープに変身します。