豚肉の黒酢ソース レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ロース肉 ２枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- おろしニンニク １片分
- ごま油 ５g
- ＜黒酢ソース＞
- 黒酢 ＊ 大さじ１
- リンゴ酢 ＊ 大さじ１
- オイスターソース ＊ 小さじ１
- 中濃ソース ＊ 小さじ１
- 醤油 ＊ 大さじ１
- 黒ごまペースト ＊ 大さじ１
- 五香粉 ＊ 少々
- 粉唐辛子 ＊ 少々
- 黒粗挽きコショウ ＊ 少々
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 黒炒りごま 少々
作り方
- 1 豚肉は、赤身と脂身の間に数箇所切り込みを入れて肉たたきでたたき、塩＋コショウ＋おろしニンニクをよくもみ込んでおき。
- 2 フライパンにごま油を熱して、１を両面こんがり焼き。
- 3 ＊を入れてからめたら出来上がり。（黒炒りごまをパラパラ）
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