赤ピーマン、大根、ズッキーニのピクルス レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
赤ピーマンは種を取って四角く切り熱湯をかけておく。
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2
ズッキーニは輪切りにして熱湯をかけておく。
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3
ゴーヤはわたを丁寧にとり、薄目にスライスして塩少々入れた熱湯で２分加熱し、ざるに上げる。
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4
大根は輪切りにしたものを放射線状に切り、熱湯で２分ゆがいてざるにとる。
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5
＊の材料をあわせてレンジで２分チンして漬け汁をつくる。みりんと酢はあとから入れる。１から４の野菜とハーブを入れて冷めるまで置いておく。冷めたら冷蔵庫で保存する。
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関連情報
- カテゴリ
- ピーマン
- 料理名
- イタリアンカラーのピクルス
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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makura-s2020/11/05 11:54
甘酸っぱい味付けで野菜がおいしく食べられました。
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