塩レモンみたいに塩ゆずペースト レシピ・作り方
材料（数人分）
- ゆず 6～7個
- 塩 40g
作り方
- 1 ゆずを半分に切って種を除き、更にスライスします。
- 2 密封容器にゆずと塩を入れ、シェイクします。
- 3 2週間適度冷蔵庫におきます。(塩と混ざるようにその間何回かシェイクします。）
-
4
バーミキサーでペースト状にします。
こうしておくと、オリーブオイルと混ぜれば美味しいドレッシングができます。
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なつはな932014/12/29 14:10
柚子を大量に頂いたので、塩レモンみたいに作りたいと思って参考にさせていただきました！出来上がりが楽しみです！
ありがとうございましたm(__)m
レシピへのコメント
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これも香りが良くて使い勝手の良い調味料です。