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塩レモンみたいに塩ゆずペースト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

塩レモンみたいに塩ゆずペースト
  • 300円前後

ゆずがあったので、切れかけてた塩レモンの代わりに塩ゆず作ってみました。
これも香りが良くて使い勝手の良い調味料です。

作り方

  • 1

    ゆずを半分に切って種を除き、更にスライスします。

  • 2

    密封容器にゆずと塩を入れ、シェイクします。

  • 3

    2週間適度冷蔵庫におきます。(塩と混ざるようにその間何回かシェイクします。)

  • 4

    バーミキサーでペースト状にします。
    こうしておくと、オリーブオイルと混ぜれば美味しいドレッシングができます。

きっかけ

畑の直売所でゆずが一袋100円でした。

おいしくなるコツ

茹でたブロッコリに付けて食べたり、炒め物に使うと爽やかです。

レシピID: 1220010551

公開日:2014-12-14 16:15:32.0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.12.29

    柚子を大量に頂いたので、塩レモンみたいに作りたいと思って参考にさせていただきました!出来上がりが楽しみです!
    ありがとうございましたm(__)m

    ゆずの香りが爽やかで、鍋のタレや天ぷらにも使えます(´ω`*)ありがとう☆なのなのさん

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レシピへのコメント

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ゆず塩レモン簡単調味料

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