カボチャ餡の蒸し饅頭 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 〈餡〉カボチャ 100ｇ
- 砂糖 10ｇ
- 牛乳 大さじ１・1/2
- マーガリン 8ｇ
- バニラエッセンス 少々
- <生地>豆腐 55ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- ホットケーキミックス 8ｇ
- 牛乳 大さじ3
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
<餡>カボチャを柔らかくなるまで加熱する。
ボウルに入れてマッシャーでよく潰す。 - 2 砂糖、牛乳、マーガリン、バニラエッセンスの順に加えていき、その都度よく混ぜ潰していき、なめらかにする。
- 3 <生地>別のボウルに豆腐を入れて潰して、薄力粉、ホットケーキミックスを合わせて加えて混ぜ捏ねていく。
- 4 牛乳を少しずつ加えながら捏ねていき、ひとまとまりにする。
- 5 まな板に片栗粉を敷いて、生地を4等分に分け、一つずつ出して丸めてから薄く広げて中に餡を入れて包んで丸めていく。
- 6 クッキングシートを切って、上に饅頭を乗せて、レンジ用蒸し器にセットして、６００ｗのレンジで15分蒸していく。
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