バリうま♪ガリバタ☆ブリ照り レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ブリは両面に塩少々（分量外）を振り、１０分ぐらいおく。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り（臭みが取れます）、コショウ（分量外）を振る。
小麦粉をはたく。
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2
にんにくは薄切り。
フライパンにサラダ油を熱し、香ばしく焼き色が付いたら取り出す。 -
3
同じフライパンで（必要に応じてサラダ油を足してくださいね）、ブリの皮の面を下にして焼く。
焼き色が付いたら引っくり返し、両面を焼く（片面を２分ぐらいずつ）。
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4
☆の調味料を加えて煮からめる（コツ参照）。
最後にバターを加える。
皿に盛り、お好みでにんにくを散らす。完成！
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関連情報
- 料理名
- ぶりの照り焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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簡単にできて、ガツンと美味しい♪