ピリ辛中華ダレが美味い❣️白菜と豆腐の節約時短鍋 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 水 １２００ mℓ程度
- 出し昆布 １０✖️１５c m
- 酒 大さじ２
- 鶏つみれ（今回は市販）自家製でもOK ８個〜１０個（お好みで増やしても）
- 白菜 ５〜６枚
- ネギ １本
- 木綿豆腐 １丁（４００g）
- （中華ダレ）✳️人数分より多めの量です
- ●醤油 大さじ６
- ●黒酢（米酢などでも） 大さじ２
- ●ごま油 大さじ２
- ●きびオリゴ糖（又は砂糖） 大さじ1
- ●豆板醤（又は一味唐辛子） 少々（お好み量）
- ●花椒（ホアジョー） 少々（お好み量）
- ●すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ２
- ●すりおろし生姜 大さじ２
- ●白ネギ（みじん切り） 大さじ４
作り方
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1
鍋に水と昆布を入れ、蓋をして火にかける。
白菜、ネギ、木綿豆腐を食べやすいサイズに切る。
生姜はすりおろし、白ネギはみじん切りにして、●を合わせておく。
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2
鍋がふつふつしてきたら、酒を入れて鶏つみれを入れて茹でる。
✳️タラや豚肉など、冷蔵庫にあるものを入れてもらってもよいです。
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3
鶏つみれに火が通ったら、木綿豆腐、白菜、ネギも入れ、蓋をして煮る。
-
4
全体に火が通ったら出来上がり❣️
お椀についで、●のタレをかけて
召し上がれヽ(^o^)
✳️昆布は捨てずに、味噌汁や佃煮などに活用！
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5
✳️タレは余るのでサラダ等に活用するか、又は生姜、ニンニク、ネギ以外だけ混ぜて冷蔵庫で保存し（１ヶ月位はOK）使う時に香味野菜を混ぜて使うと便利❣️
✳️半量で作ってもよいです♪
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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