おつまみに❣️生姜風味の木綿豆腐の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパー２枚で包み、５００Wのレンジで３分加熱し、水分を出す。

   

2. 2 レンジ加熱している間に、みそとオリゴ糖、すりおろし生姜を混ぜ合わせる。
   ラップと乾いたキッチンペーパー２枚を敷き、豆腐をのせて合わせたみそを１／３位のせる。

   

3. 3 上下を返して、残りの合わせたみそを全体的に（側面も）万遍なく塗る。

   

4. 4 豆腐の周りをキッチンペーパーで包み、ラップでさらにきっちり包む。
   ビニール袋かジプロックなどに入れて、冷蔵庫で２〜３日寝かせる。

   

5. 5 豆腐に合わせみそがしみこんだら、包丁の背で、周りに付いている合わせみそを取りお好みの大きさに切る。皿にレタスを敷き盛り付ける。
   お好みで山椒の粉を振って召し上がれ❣️

   

6. 6 ✳️時間が経って味がしみこんだ方が美味しいです。
   冷蔵庫保管で1週間位はOKです❣️
   ※調理時間に、冷蔵庫で寝かせる時間は含まれていません。