ブロッコリーの親子サラダ【ミモザ風】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分けて茹でる。ちなみに蒸し焼きでも簡単で美味しいです。
   「ブロッコリーは蒸し焼き！」レシピID：1200002544

   

2. 2 ゆで卵は白身と黄身に分け、白身を粗く崩して（フォークだと簡単♪）、マヨネーズとめんつゆを混ぜる。

   

3. 3 ２に１のブロッコリーとブロッコリースプラウトも入れて混ぜる。

   

4. 4 皿に盛り付ける。茶こしとティースプーンで（すりこぎ棒などでも）で黄身を裏ごししながら振りかけたら完成！メイン写真は彩りでプチトマトを添えています。

   

5. 5 【アレンジ①】
   ブロッコリースプラウトがなければ貝割れ大根で代用しても。
   親子サラダならぬ「他人サラダ」になります。
6. 6 【アレンジ②】
   貝割れがなければブロッコリーだけで作っても。
   「親だけサラダ」です。
7. 7 【アレンジ③】
   ボリュームアップをしたいなら、鶏のささみ（茹でてほぐしても缶詰でも）を加えても。
   卵と鶏も親子なので「ダブル親子サラダ」に。
8. 8 【アレンジ④】
   鶏ささみの代わりに、ツナやハムを入れても。
   「親子＆他人サラダ」ですね、これは。
9. 9 【アレンジ⑤】
   ブロッコリースプラウトを入れず貝割れにして、鶏ささみでなくツナなんかを使ってしまう。。
   「他人だらけサラダ」または「渡る世●は鬼ばかりサラダ」と言えるでしょう。。