イカとほうれん草のナンプラー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- イカもろみ漬け（生イカでも。手順４参照） ２００グラム
- 冷凍ほうれん草（普通のほうれん草でも） １００グラム
- バター 大さじ１
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２
- ナンプラー 小さじ１
作り方
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1
イカは電子レンジなどで解凍（半解凍ぐらいが扱いやすいです）。鹿の子切りして（格子状に切り込みを入れて）から、一口大に切る。
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2
ほうれん草は電子レンジなどで解凍し、水気を絞る。
生のほうれん草を使う場合は茹でて絞ってから、食べやすく切ってください。
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3
フライパンにバターを熱し、にんにくとイカを炒める。イカに火が通ったら、ほうれん草を加えてさっと炒め、ナンプラーを入れて混ぜる。完成！
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4
【生のイカを使う場合】
もろみ漬けのイカと違って味が付いていないので、適宜塩コショウするなどして味を調えてください。
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの炒めもの
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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味は付いているので、ナンプラーは風味付け程度に使います。