豆腐と青梗菜のチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐は手で粗くくずし、ざるに上げてかるく水気をきる。豚肉は幅ｃｍに切り、*の材料を加えてからめる。
- 2 青梗菜は幅3～4ｃｍに切り、茎と葉に分ける。卵は溶きほぐす。◎と水大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら取り出す。フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を焼きつけるように炒める。
- 4 青梗菜の茎、葉の順にくわえて炒め、油が回ったら水と混ぜておいた◎を加えて、豚肉を戻し入れる。全体を炒め合わせ、味がなじんだら、溶き卵を加えてさっとからめる。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 豆腐と青梗菜のチャンプル
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ファントムオペラ2015/05/28 22:53
豆腐にしっかり味がしみて美味しかったです。
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