圧力鍋で牛すじ丼 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 牛すじを一度、鍋に入れて、ヒタヒタの水（分量外）で茹でてアクや脂をゆでこぼす。
- 2 1を食べやすい大きさに切り、玉ねぎを薄切りにする。
- 3 圧力鍋に、1と2、*の調味料を入れて、アク取りシートを乗せて、蓋をして強火にかけ、重りが上がったら、弱火にして5分火にかける。
-
4
5分経ったら火を止め、自然放置して、重りが下がったら、蓋を取り、もう一度火にかけ、中身をかき混ぜる。
- 5 丼にご飯をよそい、4を上に乗せ、好みで紅しょうがや刻みネギを乗せて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
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