氷の上で勝つフリャー！【五輪改め四大陸必勝祈念】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐をたっぷりの水に３分浸す。水を絞らずにラップでぴっちり包み、電子レンジで２分加熱する。

   

2. 2 ラップを外して流水にさらしながら、左右の手の平で挟むように絞る（熱いので気を付けて）。一口大に切り分ける。

   

3. 3 かつお節大さじ１とマヨネーズ、しょうゆを混ぜて、高野豆腐に絡める。

   

4. 4 パン粉とかつお節大さじ１を混ぜて衣にする。小麦粉→溶き卵→衣の順に付けていく。

   

5. 5 高野豆腐が半分浸るぐらいの油を熱し、揚げ焼きにする。中まで火を通す必要はないので、両面に焼き色を付けたら完成！

   

6. 6 しょうゆをたらりとかけ、熱々をいただくのがお勧め。元々はバンクーバー五輪に合わせて作ったレシピでしたが、鈴木さんの晴れ舞台である四大陸選手権に改めて公開しました（←意味不明。笑）。