長ひじきと大豆の煮物 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
-
1
長ひじきは水で戻して食べやすい長さにカットする。
水煮大豆をさっと洗って水を切る。 -
2
人参はイチョウ切りにする。
油揚げはキッチンペーパーで余分な油分をとり短冊切りにする。 - 3 鍋に人参と油揚げを入れてひたひたに水を加え火にかける。
- 4 沸騰したらめんつゆ・みりんを加え、長ひじき・水煮大豆も加えて煮る。
- 5 煮汁が無くなってきたら、炒るようにして水分がなくなるまで煮る。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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