パプリカとズッキーニのチキン南蛮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ささみ 400g
- ●塩・コショウ 少々
- ●しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- パプリカ（宮城県産） 1個
- ズッキーニ（長野県産） 2本
- ○しょうゆ 大さじ4
- ○酢 大さじ4
- ○砂糖 大さじ2と1/2
- ○だし汁 大さじ1
- ○鷹の爪（輪切り） 半分
- オリーブオイル 大さじ3
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切り、●で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
○は混ぜ合わせておく。 -
2
パプリカは太めの千切りにする。
ズッキーニは3～4mm厚さの半月切りにする。 -
3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついてきたら蓋をして火を通し、混ぜ合わせた○に入れる。
-
4
3のフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、パプリカとズッキーニを炒める。
しんなりしてきたら火を止め、鶏肉を入れた○に加える。
-
5
時々混ぜながら、味がしみこんだら完成。
熱いうちでも冷やしてもおいしいです。
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- パプリカとズッキーニのチキン南蛮
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