DEVREK（ドーナツ型）のハンバーグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 合いびきミンチ ３００ｇ
- ベーコン ３５ｇ
- チーズ（プロセスチーズなど） ２５ｇ
- 紫たまねぎ １／３個
- にんにく ひとかけ（大きめ）
- 塩 ３ｇ
- 胡椒 少々
- パプリカパウダー ２ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１／４
- サラダ油 大さじ１／２
作り方
-
1
チーズは５ｍｍ角ぐらいに切る
ベーコンもチーズと同じサイズに切る
たまねぎはみじん切りにする
にんにくはすりおろす - 2 ひき肉に、チーズ、ベーコン、たまねぎ、にんにく、塩、胡椒、パプリカパウダー、ベーキングパウダーを入れてしっかりとこねる
- 3 冷蔵庫で半日程度休ませる
- 4 ドーナツ状になるように成形する
- 5 フライパンを火にかけて、フライパンが熱くなったら、サラダ油を入れて、油が熱くなったら４を焼く
-
6
表面に焼き色がついてきたら、ひっくり返して、蓋をして、火を弱めて、しっかりと中に火が通るまで焼く
（厚みがあるので、普通のハンバーグよりも加熱時間は長めになります）
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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