ピータンには、甘酢生姜とレモンを。 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
- 1 甘酢生姜を作る。生姜の皮をむきスライスして、塩（大さじ１程度）で揉みしばらく置く
- 2 １の生姜が柔らかくなったら、かるく搾る
- 3 鍋に、Aを入れて火にかけ沸騰したら火を止めて、砂糖が溶けるまで混ぜ、熱いうちに２を入れて、１日以上冷暗所で漬けこむ
- 4 仕上げ。ピータンをくし切りにする。レモンをスライスする。白ネギは細く切り、香菜と一緒に冷水に放つ
- 5 皿に４のレモンを置き、その上に水気を切った３の生姜を乗せ、さらに上からピータンを盛り付ける
- 6 ５のピータンの上に、水をしっかり切った４の香菜と白ネギを飾る
- 7 食べる直前に、混ぜ合わせておいたBをかける
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- ピータンの冷菜
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
blog:http://akdeniz.exblog.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ピータンのおいしさを引き立てます。