味付けはチンジャオロース★青梗菜と合挽の中華炒めレシピ・作り方

Name: 味付けはチンジャオロース★青梗菜と合挽の中華炒め
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 牛豚合挽き肉 １５０ｇ; チンゲン菜 ２株; えのき ハーフ１／２; にんにくスライス １０枚程度; ★下味★ 醤油、酒 各大さじ1/2; ★ コショウ 少々; ★ ゴマ油 小さじ1/4; ☆合わせ調味料☆ 鶏がらスープ粉末 小さじ１／２; ☆ 水 大さじ１; ☆ おろし生姜ﾁｭｳﾌﾞ ５ｃｍ; ☆ ゴマ油 小さじ1/2; ☆ 片栗粉 大さじ1/2

約30分
300円前後

ちっち0909

材料は細かいですが、肉に下味をつけて炒めて野菜も入れて炒めて、調味料で味付けするだけの簡単レシピです。
ご飯によく合う♪

みんながつくった数 5 件

材料（２～３人分）

牛豚合挽き肉１５０ｇ
チンゲン菜２株
えのきハーフ１／２
にんにくスライス１０枚程度
★下味★　醤油、酒各大さじ1/2
　　　　　★　コショウ少々
　　　　　★　ゴマ油小さじ1/4
☆合わせ調味料☆　鶏がらスープ粉末小さじ１／２
　　　　　☆　水大さじ１
　　　　　☆　おろし生姜ﾁｭｳﾌﾞ５ｃｍ
　　　　　☆　ゴマ油小さじ1/2
　　　　　☆　片栗粉大さじ1/2

作り方

1 合挽き肉に、下味の★材料をふる。（混ぜ合わせなくてOK)

青梗菜は食べやすくざく切り。えのきは半分の長さに切る。
2 合わせ調味料の☆材料を容器に合わせておく。
3 フライパンに油をしかずあたため、①の合いびき肉、にんにくスライスを一緒にいためる。
ぼろぼろしてきたら、
青梗菜、えのきを投入
4 ざっと油が回るよう混ぜ合わせたら、蓋をして
青梗菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
5 一度火を消し、②の合わせ調味料を回しかけ、ざっと混ぜます。
再度火をつけ、好みのとろみがついたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもは牛肉とピーマンを入れてチンジャオロースをつくりますが、チンゲン菜と合挽きで同じように作ってみました。中華味でおいしいです

おいしくなるコツ

肉を牛、野菜をピーマンとたけのこに変えたら、チンジャオロースになります♪具材を変えるだけで、また新しい料理に変身しますよ♪ ご飯がすすみます

レシピID：1170000298
公開日：2010/12/02

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つくったよレポート（5件）

タケノコキラリー
2017/02/07 22:27

ミンチ多目のえのき無しで作りましたが、味付けが美味しくて満足でした。
食べにくそうですが弁当にも入れちゃいました。
ばななりーふ
2012/09/05 09:25

ササッと簡単に、しかも本格中華っぽい味付けに大満足です♪
cota.cota
2012/06/15 22:07

具材は違うんですが…(^。^;)
味付け参考にさせてもらいました。
オイスターソースを切らしててこの味付けで作ってみたんですがおいしい！
家族にも好評でした☆
Amaneko
2011/07/25 20:45

えのきの代わりに野菜室で萎びかけてたにんじんを入れてｗ
シンプルで美味しい味付けでした＾＾
ご馳走様でした★