きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料(2人分)
- ごぼう 1本(約100g)
- 胡麻油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 一味 少々
- 白胡麻 小さじ1
作り方
- 1 ごぼうを細切りにし、水に浸します。(アク抜き)
- 2 フライパンに胡麻油、アク抜きしたごぼうを入れて弱火で2.3分炒めます。
- 3 フライパンに、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ中火で炒めます。
- 4 汁が無くなってきたら、一味を入れ火を消します。
- 5 お皿に盛り付け、白胡麻をかければ完成です。
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