”ホッチリ”しば漬けソーセージの混ぜごはん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 魚肉ソーセージ 1本
- ごはん（炊けてのも、または冷ごはん） ２杯
- サラダビーンズ 50ｇ
- しば漬け 35ｇ
- バター 20ｇ
- チリペッパー 適宜
- ブラックペッパー 適宜
- クローブ 少々
- バジル（葉） ３枚
- A 白ワインビネガー 小さじ2
- A オリーブオイル 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1/2
- A 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 魚肉ソーセージは5ｍｍの輪切りに、しば漬けはみじん切りに、バターはレンジで数秒温め溶かしておき、A をボールに混ぜておく。
- 2 ボールにごはん、ソーセージ、しば漬け、サラダビーンズをいれ A と混ぜ合わせながら、チリペッパー、ブラックペッパー、クローブで味を調えバターを回し入れなじませ軽く混ぜ合わせる。
- 3 皿に盛り、バジルの葉を手で細かくちぎりながらちらして飾る。
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umekix
いつもは商業空間を主にお店造りの仕事をしています。「食」に関しては日頃から興味深々でして、楽しく面白い、そしてスタイリッシュ（笑）な「食」を考えるのが好きです。ちょくちょくですが、下手なりに毎日とはいきませんがマイペースでいきま～す！
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