都城豚ロース肉と大根と蒟蒻とオクラの味醂醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 都城豚ロース肉４２ｇを食べやすく整える
2. 2 食べやすくきざんで計測する

   

3. 3 鍋に鰹出汁パウダー小匙１を載せ、クリスタルカイザー４６０ｇをそそぐ
4. 4 蓋を半開きに載せ、２分中火を通す
5. 5 大根２９７ｇの皮をんぞき、幅２ｃｍに整え、鍋に入れ、１分中火を通す
6. 6 都城産豚ロース肉４２ｇと蒟蒻１２８ｇを鍋に載せ、再び蓋を鍋に載せ、５～６分弱火から中火を通す

   

7. 7 蓋を開き、きざんだ葱を３３gとオクラ２７gを鍋に載せ、１～２分弱火を通す
8. 8 醤油大匙１を鍋にそそぎ０、７～０、８分強火を通す
9. 9 すりおろし生姜汁大匙２を鍋にそそぎ０、３分強火を通す
10. 10 味醂２５ｍｌを鍋にそそぎ、１分中火を通す
11. 11 御皿に都城豚ロース肉と大根と蒟蒻とオクラの味醂醤油グリルを載せる