若芽と小葱の鰹出汁スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥若芽 ６１ｇ
- ポット湯 ４５０ｍｌ
- クリスタルカイザー ２６８ｍｌ
- 鰹出汁 大匙０、５～１
- 酒 小匙０、５
- 醬油 小匙１、５
- 小葱 ３８～３９ｇ
作り方
- 1 乾燥若芽６１ｇを笊に乗せ水を通す
- 2 ポット湯を４５０ｍｌ鍋にそそぐ
- 3 乾燥若芽６１ｇを鍋に乗せ、２分弱火を通す
- 4 笊に若芽を載せ、水を通す
- 5 食べやすく２ｃｍにきざんでおく
- 6 鍋にクリスタルカイザー２６８ｍｌをそそぐ
- 7 鰹出汁大匙０、５～１と酒小匙０、５と醤油小匙１、５を入れ０、５分弱火を通す
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きざんだ小葱３８～３９ｇと若芽６１ｇを鍋に入れ、強火を１～１、５分通す
- 9 御皿に若芽と小葱の鰹出汁スープをそそぐ
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- カテゴリ
- わかめスープ
- 料理名
- 若芽と小葱の鰹出汁スープ
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