つるむらさきと豚ロース肉醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポット湯６００ｍｌに塩小匙１を乗せる
2. 2 豚ロース肉１２７ｇを食べやすくきざんでおく
3. 3 豚ロース肉を御皿に載せる
4. 4 つるむらさき１４８ｇを笊に入れ水を通す
5. 5 ポット湯と塩につるむらさきを１４８ｇを乗せ、１、５分中火を通す
6. 6 笊につるむらさきを載せ水を通す
7. 7 ２、５ｃｍにきざんでおく
8. 8 御皿につるむらさきを載せる
9. 9 ポット湯６００ｍｌと塩小匙１鍋に生姜２ｇと酒小匙０、５を入れ、豚ロース肉１２７ｇをポット湯に乗せ、２分弱火から中火を通す
10. 10 笊に豚ロース肉１２７ｇを乗せ、湯を通す
11. 11 御皿に豚ロース肉を載せる
12. 12 そそぎ皿に胡麻大匙０、５と醤油大匙１、５を乗せ混ぜる
13. 13 味を整え、豚ロース肉とつるむらさきに胡麻醤油を小匙０、５～１そそぐ