水菜と鰤の味醂醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポット湯３８０ｍｌと塩小匙１を鍋に乗せ、
   弱火を０、５分通す
2. 2 水菜４５ｇを笊に乗せ水を通す
3. 3 鍋に水菜４５ｇを乗せ２分中火を通す
4. 4 笊に湯と水を通す
5. 5 水気を絞る
6. 6 御皿に水菜４５ｇを乗せる
7. 7 鍋に味醂５０ｍｌと醤油２５ｍｌをそそぐ
8. 8 生姜５ｇをきざんでおく
9. 9 酒２０ｍｌを鍋にそそぐ
10. 10 強火を0、５分通す
11. 11 鰤２６８ｇをフライパンに乗せる
12. 12 鍋に蓋を乗せ中火を２分通す
13. 13 蓋を開き０、５分強火を通す
14. 14 御皿に鰤の味醂醤油煮を載せる