煮干しとハマグリと葱スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ミネラル水 ４５０ｍｌ
- ハマグリ ２個
- 煮干し ３６ｇ
- 葱 １５ｇ
- 酒 小匙１
- 塩 小匙０、２
作り方
- 1 ミネラル水４５０ｍｌを鍋に濯ぐ
- 2 ハマグリ２個と煮干し３６ｇを笊に乗せ水を通す
- 3 ミネラル水にハマグリ２個と煮干し３６ｇを乗せ２分中火を通す
- 4 酒小匙１と塩を小匙０、２を乗せ味を整える
- 5 葱１５ｇを０、５ｃｍ角に刻んで笊に乗せ水を通す
- 6 鍋に葱を載せ０、５分中火を通す
- 7 各お椀に煮干しとハマグリと葱スープを半量濯ぐ
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- カテゴリ
- すまし汁
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- 煮干しとハマグリと葱スープ
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