鯖と小葱の黒糖醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鯖を２枚にさばく
- 2 フライパンに醤油３５ml、酒３８ml、生姜５ｇ、味醂２０、６ml載せる
- 3 黒糖小匙０、５で煮汁味を整える
- 4 小葱を笊に載せ水を通す
- 5 ５cmに刻んでフライパンに載せる
- 6 沸騰醤油に鯖を載せ中火で３、５分通す（蓋）
- 7 鯖に１分強火を通す
- 8 汁気を見ながら水６０ml入れ中火１、５分通す
- 9 強火１分で火を止め、お皿に載せる
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- さば全般
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- 鯖と小葱の黒糖醤油煮
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