数の子みりん醤油漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
- 塩数の子 278g
- 水 360ml
- 味醂 37ml
- 醤油 19ml
- 鰹節 大匙1、5
作り方
- 1 数の子278gを水360mlに漬け8時間保冷
- 2 塩加減を見る
- 3 容器に味醂37mlと醤油19ml弱火で温める
- 4 みりん醤油が冷めてから塩抜き数の子を載せる
- 5 1~1、5日間保冷
- 6 味付き数の子をお皿に載せ鰹節大匙1、5で味を整える
関連情報
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- その他のさかな全般
- 料理名
- 数の子味醂醤油漬け
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