味醂風味栗炊き飯 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 栗 360g
- お湯 700ml
- ソルト 小匙0,8
- お米 1,5合
- 水 268ml
- 味醂 大匙2
- 醤油 小匙0,5
作り方
- 1 お湯に塩少々入れ火を通す
- 2 栗皮に縦に線を入れる
- 3 洗った栗をお湯に入れ中火で10、5分~15分茹でる
- 4 笊に載せ湯を通す
- 5 覚ましてから上下を抑え線を堺に開き皮をむく
- 6 お米1,5合を水でとぎ、水1,5合線と味醂大匙2、醤油小匙0,5で味を整える
- 7 80g/360g栗をご飯に載せ炊飯
- 8 炊飯後蒸気調整
- 9 茶碗に栗ご飯を載せ完成
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 味醂風味栗炊き飯
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