フォアグラステーキ∞サワークラフト レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
牛肉200~300gを5cmに縦切り後、塩胡椒、茄子1本は
角切りにしし唐5本は輪切り - 2 ステーキ皿に油小匙1を乗せ肉200グラム、大蒜ペースト小匙1と茄子輪切り150g、しし唐50gに火を通す
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3
大蒜ペースト;大蒜350gは芯を抜きに唐辛子1本と塩胡椒、
お酒15~30mlミキサー - 4 お酒各30ml、フォアグラ10~15g、醤油30g、味醂5mlを乗せ味を調える
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5
サワークラフト;蓋が硬くたたいても開かないとき、缶切りで切れ目を入れ空気を入れ開け、別蓋を閉じたり、ラップで密封
発見、お皿に入れる -
6
炊き立てご飯;お米1.5合に
お水500mlで40分炊飯、
ステーキ皿にお茶碗1杯混ぜると美味
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- フォアグラその他の牛肉・ビーフ
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