圧力鍋なしでも！骨まで食べれるいわしの梅しょうが煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
いわしは頭を切り落とし、お腹に包丁で切り込みを入れてから内臓を取り出す。
お腹の部分を丁寧に水洗いしてから、ザルにあげて水気をよく切る。 - 2 いわしの尾びれを切り落としてから、半分に切る。
-
3
(骨柔らかくする下ゆで)
お鍋にいわしをいれ、いわしにかぶる程度の水と酢を入れる。
アルミホイルをクシャクシャにしてから広げて落し蓋にして、中火で15分煮る。
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4
下ゆでが終わったら、アルミホイルを捨て、お鍋の水分も捨てる。
アルミホイルの裏側のデコボコにアクがたくさん取れています。
鍋肌についたアクはキッチンペーパーでふきとっておく。 -
5
お鍋に☆を入れて、新しくアルミホイルをクシャクシャにしてから落し蓋にして、中火で15分煮る。
写真はアルミホイルの落し蓋をする前です。
- 6 火を止めてから、熱が取れるまで放置しておくといわしに味が染み込みます。
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- 料理名
- いわし梅煮
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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