すっぽん丸鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは１枚を８等分くらいの大きさに切る。
2. 2 しめじ、エノキ、しいたけは石づきを切り落し、しめじとエノキは食べやすい大きさにほぐし、しいたけは半分に切る。
3. 3 ねぎは斜め切りにする。
4. 4 豆腐は８等分に切る。
5. 5 鍋に高級すっぽん丸鍋をあけ、中火にかける。
6. 6 沸騰しはじめたら野菜と豆腐を入れて煮る。
7. 7 野菜に火が通ったら器に取り分け食べる。
8. 8 鍋の具を食べ終わったら、ご飯をザルに入れて流水で洗って水けを切って鍋に入れる。
9. 9 卵は割りほぐし、三つ葉はざく切りにし、細ネギは小口切りにする。
10. 10 ご飯が温まったら、溶き卵を流し入れてふたをし、火を止めて２分ほど蒸らす。
11. 11 ふたを取って三つ葉と細ネギを入れて軽く混ぜて火を止める。
12. 12 器に盛って、刻み海苔を散らす。