オレンジピールのクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターとクリームチーズは１．５ｃｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。
2. 2 フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れ、３秒ほどざっと回す。
3. 3 バターとクリームチーズを加えてスイッチのオンとオフを繰り返し、バターとクリームチーズと粉をサラッと混ぜる。
4. 4 ３に溶きほぐした卵とオレンジピールを加える。
   再びスイッチのオンとオフを繰り返し、ひとかたまりにまとまったら生地を取り出す。
5. 5 平らにまとめてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
6. 6 打ち粉をふった台に生地を取り出し、２等分してそれぞれ直径３ｃｍの棒状にまとめる。
   ラップで包み、再び冷蔵庫で２時間以上休ませる。
7. 7 オーブンを１７０度に温める。
   生地を８ｍｍ厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べ、１７０度のオーブンで１５分ほど焼く。