残りご飯で！トマトチリあんの天津飯レシピ・作り方

Name: 残りご飯で！トマトチリあんの天津飯
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 残りご飯 1膳～1.5膳分; キャベツ 3枚～4枚; 塩コンブ 一つまみ; 卵 3個; 長ネギ（飾り用） 適量; 玉ねぎ 1/2個; ベーコン 1枚; ○酒 大さじ1; ○砂糖 小さじ1; ○トマトケチャップ 大さじ2; ○トマトジュース 50ml; ○醤油 小さじ１/２; ○酢 大さじ1; ○中華だしの素 少々; ○水 100ml～１５０ｍｌ; ○豆板醤 小さじ１/3; ごま油 適量; 水溶き片栗粉 大さじ2

約30分
300円前後

＊ten ten＊

あんは、ぴりっと辛く、トマトの酸味がほのかに効いています☆ご飯に入れる野菜は残り野菜で何でもOK☆

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材料（２人分）

残りご飯 1膳～1.5膳分
キャベツ 3枚～4枚
塩コンブ一つまみ
卵 3個
長ネギ（飾り用）適量
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 1枚
○酒大さじ1
○砂糖小さじ1
○トマトケチャップ大さじ2
○トマトジュース 50ml
○醤油小さじ１/２
○酢大さじ1
○中華だしの素少々
○水 100ml～１５０ｍｌ
○豆板醤小さじ１/3
ごま油適量
水溶き片栗粉大さじ2

作り方

1 玉ねぎ、ベーコンを細かく切ります。長ネギはお好みの大きさに切ります。
2 ○印の調味料をボールに合わせておきます。
3 フライパンを熱し、チャーハンを作ります。ごま油を敷いて、玉ねぎ、ベーコンを炒め、残りご飯を入れて炒めます。塩、コショウで味を調えます。（少し薄目に味付けします）
4 茶碗などの器を型にして、丸く皿に盛り付けます。
5 卵を割りほぐし、ごく少量のサラダ油（分量外）を入れて良く混ぜます。フライパンで丸く卵を薄焼きします。（少し半熟の状態で火を止めます）＜４＞のチャーハンの上にのせます。
6 ○印の調味料を温めます。沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れて、鍋を回しながらふつふつ泡が出るまで温めます。
7 ＜５＞の上にあんをかけ、ネギを飾れば出来上がりです。