電子レンジで(^^)鶏もも肉とナスの簡単トマト煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(約250g)
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- 冷凍ナス(乱切り) 約150g
- トマト缶(カット) 1/2缶(約200g)
- コーン缶(固形量) 約30g
- ○コンソメスープの素 小さじ1
- ○塩、タイム(乾燥ハーブ) 各小さじ1/2
- ○砂糖、コショウ 各小さじ1/4～1/3
- パセリ(葉のみじん切り) 1～2つまみ
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切る。
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に沿って2～3㎜幅に切る。 - 2 耐熱皿に、鶏肉→玉ねぎ→ナス→トマト缶→コーン→○の調味料の順に入れ、軽く一混ぜする。
-
3
上下を少し開けてラップをかけ、電子レンジ加熱する(600W約4分)。
一旦取り出して上下を返すようにかき混ぜ、再度同様にして電子レンジ加熱する(600W約3分)。 -
4
鶏肉に火が通っていることを確認する。
※生の部分があれば、加熱時間を1～2分ずつ増やす。
飾りのパセリを振って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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鶏肉やトマトの旨味を、ナスがよく吸ってトロトロ。美味しいですヨ♪
子供たちが大好きです(^_^)