トマト、オクラ、椎茸の中華風鶏ミンチ肉のスープ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- トマト 1個(約200g)
- オクラ(冷凍。3㎜幅の小口切り) 100g
- 椎茸 2枚(約30g)
- ○鶏ミンチ肉 100g
- ○ごま油 大さじ1
- ○チューブ生姜 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 水 300g
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
トマトはヘタを除き、小さめの一口大にざく切り、
椎茸は石突きを除き、大きめのみじん切りにする。
オクラは解凍せず、分量を量っておく。 -
2
ナベに○の材料を入れ、中火にかける。
鶏ミンチ肉がパラパラするまで炒めたら、椎茸を加える。 -
3
油がまわったら、鶏ガラスープの素と水を加える。
沸騰したら、トマトとオクラを加え、2～3分煮る。 - 4 最後に味をみながら醤油を加え、器にもりつけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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りよ10352021/05/04 20:48
オクラを買い忘れてキャベツを代用しました(*^^*)生姜がきいているので冷え性の私にピッタリのレシピです
美味しかったです♪ごちそうさまでした！
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ストック食材を活用した、食べやすい具だくさんスープです(^_^)