うな玉丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 うなぎは半分に切って温めておく。
- 2 卵は溶いて、だし汁と酒、塩を加えて混ぜる。
- 3 卵焼き用のフライパンに小さじ1のサラダ油を入れて火にかけ、温まったら弱火にして卵液を1/3量流し入れる。
- 4 ふちがめくれてきたら端から返して巻く。
- 5 卵を奥に寄せ手前に小さじ1のサラダ油をひき、卵液を1/3量流し入れて同じように焼く。
- 6 ➎の手順を、もう一度繰り返す。
- 7 器にご飯を盛り、うなぎと半分に切った卵焼きをのせてみつばを添える。
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