不思議食感で美味♡おからパウダーで作る鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口大強にカットする
   
   にんにくは皮をむきおろし、生姜は皮付きのまま、おろす
   
   ※にんにく・生姜は、おろし器でおろします

   

2. 2 ボウル又はジプロックなどにカットした鶏肉を入れ、☆とおろした●を加え、もみ込み30分以上おく
   
   ※最低30分、半日でも一晩でも大丈夫です♪

   

3. 3 2で下味を付けた鶏肉に、おからパウダーをまんべんなくまぶす

   

4. 4 余分な粉をパタパタはたき、初めは170℃位で揚げる
   
   ※ パウダーがはがれやすいので、油に入れたら動かさず、触らないことがポイントです

   

5. 5 ある程度まで揚がったら裏返して裏面も揚げる
   
   最後に火を強めカリッと揚げたら完成♪
   
   ※ここではフライパンを揺らし、空気に触れさせる
   空気に触れることでカリっと仕上がります♪

   

6. 6 揚がりました！

   

7. 7 おからパウダー唐揚げ♪
   不思議な食感がクセになる、普通の唐揚げに勝るとも劣らない
   美味しさです（╹◡╹）

   

8. 8 【参考に】
   
   こちらのパウダーを使っています
   
   普通の唐揚げはこちら
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