白ナスとピーマンのきんぴら レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
白ナスは棒状に切り、ピーマンは同じくらいの太さに切る。
-
2
フライパンに1、ごま油、唐辛子を入れ、油がなじむまで炒める。
砂糖と醤油を加えて炒め、蓋をして弱めの中火でナスとピーマンに火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。 -
3
蓋を取って水分を飛ばし、器に盛り付けてごまを振る。
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