舞茸、大根、ゴボウの肉豆腐 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ゴボウはささがきにし、水にさらして水を切る。
大根はいちょう切り、マイタケは手でほぐす。
白滝はさっと洗ってざく切りにする。
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2
豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
豆腐は大きめに切る。 - 3 フライパンにごま油をしき、豚肉を入れて軽く炒め、ゴボウ、大根、マイタケも加えて炒める。
-
4
油がなじんだら砂糖、醤油、水を加える。
煮立ったら蓋をして弱めの中火にし、ゴボウが柔らかくなるまで10分ほど煮る。 -
5
豆腐としたらきを加え、豆腐に味がなじむまで5分ほど煮る。
醤油（分量外）で味を調える。
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6
器に盛り付け、ネギを乗せる。
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