新ショウガたっぷり炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ひじきは多めの水につけて戻し、水を切る。
インゲンは３〜５分茹でて２cm長さに切る。
にんじんは短冊切り、玉ねぎは横半分に切ってスライスする。生姜は粗みじん切りにする。
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2
フライパンにごま油、にんじん、玉ねぎ、生姜をいれ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
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3
ひじきを入れて水分が飛ぶまで炒める。
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4
豆腐を崩していれ、なじむまで混ぜる。
＊をいれて水分がなくなるまで炒める。
-
5
鰹節とインゲンを入れて混ぜ、味を見て塩で調味する。
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