なすの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 3本
- 砂糖 大1.5
- 酒 大1
- みりん 大1.5
- 水 大1
作り方
- 1 なすは半分に切り、斜めに包丁を入れ、それと対角線に包丁を入れて3つに切る
- 2 鍋に油を入れて、弱火でなすを炒める
- 3 2〜3分炒めたら、砂糖を入れてゆっくり絡める。すぐになすに馴染みます
- 4 酒、みりん、水を入れて、落とし蓋をし、弱火で煮る
- 5 煮汁がなくなるまで煮たら完成
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