簡単ワンプレートランチ　豚とキノコのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: 簡単ワンプレートランチ 豚とキノコのトマト煮込み
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚バラ薄切り 200g; 塩・胡椒 少々; タマネギ １個; シメジ １/２袋; エリンギ ２本; セロリ（葉、細茎部分） 1にぎりくらい; ニンニク（チューブ） 5cm; トマト缶 １/２缶; 水 100cc; 乾燥ハーブ（バジル等） 少々; コンソメスープの素 小さじ1/2; ご飯 ３膳分; 粗挽き黒胡椒 少々; 温泉玉子 ３個

約15分
300円前後

おっさん5593

テレワーク中の簡単ワンプレートランチ。
昼休みの１時間で作って、食べて、片付けて、なので超簡単にしてます(^^)

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

豚バラ薄切り 200g
塩・胡椒少々
タマネギ１個
シメジ１/２袋
エリンギ２本
セロリ（葉、細茎部分） 1にぎりくらい
ニンニク（チューブ） 5cm
トマト缶１/２缶
水 100cc
乾燥ハーブ（バジル等）少々
コンソメスープの素小さじ1/2
ご飯３膳分
粗挽き黒胡椒少々
温泉玉子３個

作り方

1 タマネギは繊維を断つように薄切りにする。
シメジは石突を落とし１本ずつに分ける。
エリンギは長さを半分にして、縦に８本くらいの棒状に切る。
セロリはみじん切りにする。
2 豚バラは大きければ食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振る。
フライパンに油少々（分量外）を熱して、豚を焼く。
（1）、ニンニクを加えてさらに炒める。
3 タマネギが色付いてきたら、トマト缶、水、コンソメスープの素を加えて、蓋をして10分ほど煮込む。乾燥ハーブを加えて混ぜる。
4 セロリの葉2枚分を千切りにする。
お皿にご飯を丸くのせ、黒胡椒、セロリの葉をトッピングする。
まわりに（3）を盛り付ける。
温泉玉子をのせる。
出来上がり(^^)