野菜がソースに！　トマト風味のミートボール＆ペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷蔵庫の余りもの大集合です。トマトポタージュやしめじ、市販品のミートボールと冷凍庫の作り置きの肉団子、玉葱の薄切りを使います。

   

2. 2 フライパンにバターと少量の水と玉葱の薄切りを入れてから、中火くらいで熱していきます。玉葱が半透明になれば、しめじを加えて炒めます。

   

3. 3 ②にトマトポタージュを加えてからひと煮立ちし、ミートボールや肉団子を更に加えます。
   ②と③の間にペンネを表記された時間より短めに湯がいておきます。

   

4. 4 ③に、芯が少し残ったペンネと湯がいた後の茹で汁をお玉ひとすくいからふたすくい程加えて、煮込んでいきます。

   

5. 5 ④の水分を少し残してから飛ばし、ペンネにしっかり火が通ればスライスチーズを載せます。

   

6. 6 ⑤のチーズが溶けてきたら全体をよく混ぜ合わせます。

   

7. 7 ⑥に仕上げ用の粉チーズと乾燥パセリをたっぷり散らして出来上がりです。
   フライパンのままで食卓に出して皆で取り合いっこすれば楽しいですよ♪