■３０分で..ハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは根本を切り落としほぐしておく。
   トマトは１センチ角切り。
   玉ねぎは８ミリ幅前後に千切り。
   ニンニクはみじん切り。
   牛肉はほぐしておく。

   

2. 2 オリーブオイル・みじん切りニンニク・千切り玉ねぎを鍋に入れ中火で３分炒める。
   ※時間があるならあめ色玉ねぎにするとより美味しくなります。

   

3. 3 ほぐしたしめじ・角切りトマト・牛肉を加え、塩コショウ・スープの素を加えて炒め煮する。

   

4. 4 ローリエ・赤ワイン・デミグラスソース・チョコレートを加えて１０分ほど煮込む。

   

5. 5 お肉に小麦粉まぶした場合はとろみがでますが今回はまぶしてないので、とろみを出すために～
   バターと小麦粉を器に入れ、レンジ600ワット１０秒加熱する。

   

6. 6 よく混ぜて鍋に加え混ぜながら、とろみが出るまで煮込む。
   
   ※味見をしてケチャップやソースを加えても(^^♪好みの味に仕上げてください。

   

7. 7 器にもってできあがり。
   生クリームの代わりにコーヒークリームを垂らしパセリを飾りました。

   

8. 8

   

9. 9 余談ですが...
   宮崎牛の切り落とし肉で作ります。