■20分で..食欲そそるカレー風味肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参とジャガイモは乱切り。玉ねぎはくし形に切る。
シラタキは水洗いし食べやすい長さに切る。
肉は５㎝幅くらいに切る。
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2
肉以外の具材とごま油を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼き。
時々フライパンを揺すって全体を混ぜる。
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3
加熱したまま肉をのせる。
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4
☆印を混ぜ、味見をして好みの味に増減する。
※麺つゆ使わずにみりん・酒・醤油・砂糖を混ぜることもありますし、すきやきのタレを利用することもあります。
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5
たれを加えてリードペーパーの中央を十字に切れ目を入れ落し蓋代わりに乗せる。
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6
煮汁が半量になるまで煮て、灰汁を吸着したペーパーを取り除き、全体を混ぜて煮詰めていく。
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- 料理名
- カレー味の肉じゃが
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カレーの香りが男性に人気です。
やや甘めに仕上げてます(^^♪