鶏肉ゴロッと茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は都城市のふるさと納税返礼品
   「観音池ポークミンチ＆宮崎県産若鶏もも肉カット済み　1.9kgセット」の
   若鶏もも肉を使用します。
   とても柔らかく、ジューシーなお肉でした♪

   

2. 2 ボウルに卵を割り入れ、水と白だしを入れて混ぜ合わせ、ザルで濾します。
3. 3 耐熱容器に鶏肉、薄切りしたしいたけ、小松菜を入れて手順２の卵を注いでラップをします。

   

4. 4 フライパンに布巾を敷き、水をフライパンの1／3くらいまで入れて、手順３の容器を布巾の上に置きます。
5. 5 少しずらして蓋をし、強火で火をつけます。
6. 6 沸騰してきたら中火にし、10分くらい蒸します。
7. 7 茶碗蒸しを少し傾けて、卵の液が出てこなかったら完成です。