秋冬野菜の山形の「だし」風つけだれ 豚肉と白菜の鍋 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚肉 100g
- 白菜 1/8玉
- 水 400cc
- なす（つけだれ用） 小さめ1本（100gくらい）
- 人参（つけだれ用） 1/2本（50gくらい）
- 大根 80g（輪切りで厚さ３cmくらい）
- しめじ（つけだれ用） 1パック分に入っている小さいものだけ
- 大葉（つけだれ用） ５枚
- ミョウガ（つけだれ用） 1本
- 長ネギ（つけだれ用） 1/2本
- 白だし（つけだれ用） 300cc
- ポン酢（つけだれ用） 300cc
作り方
- 1 鍋に、水と大きめに切った白菜を入れて煮ます。
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2
つけだれを作ります。
（つけだれは２、３人分です）
ナスは１cm角、人参と大根は５mm角くらいのみじん切りで切ります。
しめじは、石づきを切り落とし、小さい部分だけを取り分けます。 - 3 なす、人参、大根、しめじを耐熱容器に入れてレンチンしてしっかり火を通します。（今回は1000wで6分加熱しました。）
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4
大葉は、千切りにします。
ミョウガと長ネギは、薄い輪切りにします。 - 5 手順３に白だしとポン酢、大葉、ミョウガ、長ネギを入れて混ぜたらつけだれの完成です。
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6
白だしとポン酢は、野菜多めが良ければ少なめで、野菜少なめが良ければタレ多めで１：１の割合で量を調整してください。
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7
白菜が煮えたら豚肉を入れ、火が通ったら完成です。
豚肉と白菜に、つけだれの野菜をたっぷりくるんで一緒に食べると最高です！！
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はわゆり
味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*)
砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。
いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。
よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
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