☆★切り干し大根のソムタム♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 予め⚪️印の材料を合わせて調味液をつくって、出来るだけ時間をおきます。切り干し大根は３回程水を替えて洗い、10分程水で戻しておきます。さっと熱湯に通したらザルに上げます。

   

2. 2 ニンジンは皮を剥き、千切りにしておきます。

   

3. 3 トマトは半切りにします。

   

4. 4 ポリ部にピーナッツを入れ、肉叩きなどで軽く叩いておきます。普通に包丁で切ってもOKです。

   

5. 5 別のポリ袋に唐辛子とニンニクを入れ、こちらも軽く叩いておきます。普通に包丁で切ってもOKです。

   

6. 6 ボールに叩いた唐辛子とニンニクを移し、インゲンをちぎって混ぜ加えます。

   

7. 7 トマトも加えて混ぜます。

   

8. 8 合わせておいた調味液を加えて混ぜます。

   

9. 9 干しさくら海老とピーナッツも加えて混ぜます。水気をしっかり絞った切り干し大根も加えて混ぜ合わせます。

   

10. 10 皿に盛って飾り用のインゲンとキャベツを添えて出します。